Alexandra, Fondatrice Les Foodelles
"Les Foodelles est née de ma passion pour la cuisine.
Je suis tombée dedans toute petite !
J’ai grandi dans une famille avec une forte culture culinaire et entrepreunariale.
Mon grand-père et mon père ont développé de grandes enseignes de brasseries et restaurants.
Ils m’ont transmis des valeurs d’excellence et de convivialité que j’ai à cœur de partager avec mes petits plats !"
" Les Foodelles, ce sont principalement de belles âmes en reconversion professionnelle,qui partagent la même passion de la cuisine."
Géraldine, Cheffe de cuisine
Au cœur de la cuisine chez Les Foodelles, j’aspire à faire rimer ensemble Saveur et Bonheur ! imaginer les créations par saison, approvisionner les matières premières, tester/valider les recettes, piloter les réalisations des différents mets, animer la brigade, je ne m’ennuie jamais ! Tout cela en privilégiant des valeurs humaines fortes.
Pièce favorite : le bonbon fleuri au chèvre, une explosion en bouche !
Alizée, Directrice Commerciale
En tant que directrice commerciale chez les Foodelles, je jongle entre ventes, juridique, partenariats ou encore la RSE. J'aime l’aspect polyvalent de mon poste, la bonne humeur permanente et le cadre de travail où il fait bon vivre !
Pièce favorite : le mini cookie choco noisette, qui peut résister à cette explosion de saveur chocolatée ?"
Sylvie, Responsable Administrative / Financière
C'est un plaisir de rejoindre l'ambiance de la Ruche tous les matins !
L'administration des ventes chez les Foodelles est dynamique, joyeuses et très motivante.
“Polyvalente et en perpétuel recherche de nouveauté, j'ai ici tout ce qu'il faut : des challenges quotidiens, créations, rigueur... et du plaisir à revendre !
Force d'écoute, je prends plaisir à réaliser les projets de mes clients. Perfectionniste, je me tiens également garante de notre image de marque”
Pièce favorite : le financier à la pistache d'Iran, une petite bombe en bouche !
Augustin, Mister Choux
La pâte à choux n'a plus de secret pour moi !
J'aime la générosité et l'engagement en cuisine :-)
Tony, Mister Cocktail
"Venir aux Foodelles et prendre en charge la responsabilité du cocktail m'a permis de sortir de ma zone de confort. Mon expérience de cuisiner me permet d'élaborer des pièces de saison et produits de qualité.
Pièce favorite : le cheesecake poivrons et piquillos qui porte une pincée de piquant et une pointe de soleil !
Lauranna, Commerciale
"C'est un plaisir de lier l’accompagnement du client à la création du devis jusqu’à la gestion de son événement sur le terrain. Pouvoir rendre réel les idées de nos clients afin que leurs évènements soit encore plus magique que ce qu’il imaginait est la chose qui me stimule le plus !
Pièce favorite : Le Saumon gravlax vodka & betterave, qui ne peut vous laisser indifférent"
Carole, Responsable Évènementiel
“Créative, passionée par la food, en perpétuel recherche de challenge, j'ai trouvé chez Les Foodelles un cadre de travail où il fait bon vivre ! Mon rôle : faire de vos évènements une réussite, avec organisation et sourire.
Pièce favorite : la tomate Amour pour sa douceur et sa force de caractère"
“ Pétillante, dynamique et passionnée par la food j'ai trouvé chez les Foodelles le moyen d'allier passion et travail.
Ma pièce préférée est la navette poulet à l'estragon."
Colombe, Hapiness Manager
“ Je m'occupe, avec mon équipe, de l'élaboration des pièces sucrées : plateaux cocktails, entremets, gâteaux festifs et autre demandes personnalisées. J'aime innover, tant sur l'aspect gustatif que sur l'aspect esthétique et je réalise avec plaisir les demandes les plus originales"
Pièce favorite : le millionaire, ce bonbon chocolaté pour toute sa rondeur et gourmandise.
Sarah, Responsable Pâtisserie
Nadir, Responsable Kitchen
Jess, Responsable Commerciale & Communication
“ Passionné de cuisine depuis plus de 15 ans, je ne suis jamais rassasié et toujours en recherche de nouvelles recettes, pour susprendre toujours visuellement et gustativement. J'apprécie grandement de préparer des plats de notre cuisine française si riche et variée"
Un atelier dans lequel il fait bon cuisiner !
Tous les plats sont fabriqués au sein de notre atelier d’Issy-les-Moulineaux, avec des produits frais et de saison.
Notre Cheffe de cuisine, formée dans les meilleures écoles de cuisine, Alain Ducasse Education et Ferrandi, sublime les produits simples. Son sens de l'excellence la guide dans l'exécution de sa cuisine.
Nous cuisinons, chaque jour, un menu différent, dans le respect des normes sanitaires :
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une parfaite hygiène
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une traçabilité des aliments
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le respect de la chaîne du froid
